Rulandské šedé

Itálie

Vážený zákazníku, z důvodu nepříznivého počasí nám vinice v roce 2010 daly málo hroznů. Proto jsem vybral vína zahraniční provenience, která Vám touto formou nabízím. Prochutnal jsem desítky krásných vín a kolekci zahraničních vín sestavil dle nejlepšího svědomí. Cílem bylo uspokojit Vaše náročné požadavky.

Ing. Miroslav Kovács

Barva vína je světle žlutá, nazlátlá, s příjemným slámovým tónem.
Vůně kombinuje horký karamel, zralou třešeň s kandovaným ovocem a lesním medem. Příjemným doplňkem je líbivá chlebovinka.
Chuť je příjemná, jemně odlehčená, líbivě minerální. Nabízí karamel, chlebovou kůrku, sušené třešně.

Šarže: 63/10
Kyseliny: 5,6 g/lt
Zbytkový cukr: 5,1 g/lt
Bezcukerný extrakt: 24,5 g/lt
Teplota podávání: 12^°C
Zrání: do 2014
Objem: 0,75 l

Novosedly - Stará hora

Barva vína je výrazná, atraktivní, slámově žlutá, příjemně prozlacená.
Vůně je jemně minerální, líbivě nasládlá. Nabízí přezrálou třešeň přelitou sladkým karamelem, posypanou kousky kandovaného ovoce a šupinkami kůry červeného grepu. Svěžest a lehká kyselinka dozrávajících jablíček vůni pozvedává a odlehčuje.
Chuť je povzbudivá, osvěžená lehkou kyselinkou jádrového ovoce.  Nabízí třešeň, višeň, jablíčko, nasládlost kandovaného ovoce, jemnou mineralitu.

Šarže: 03/10
Kyseliny: 8,6 g/lt
Zbytkový cukr: 8,5 g/lt
Bezcukerný extrakt: 23,9 g/lt
Teplota podávání: 12^°C
Zrání: do 2015
Objem: 0,75 l

Novosedly / Stará hora

Představujeme Vám plné a extraktivní, jemně nasládlé rulandské šedé s líbivou karamelkou, třešinkou a typickou zemitostí.

Barva vína je díky vysoké zralosti hroznu zlatá, intenzivní, zářivá.

Vůně vína kombinuje karamel s přezrálou třešní doplněnou o chlebovou kůrku, vše pečetí lahodná mineralita a jemná slanost. Zrání vína na vinných kvasinkách dodává vůni jemný máslový podtón.

Chuť vína je plná, mohutná, dlouhá. Nabízí přezrálou třešeň. Zemitost, kořeněnonst a mineralita se snoubí s jemnou nasládlostí, která chuť vína zlahodňuje.

Šarže: 07/08
Doporučené zrání: 2014
Zbytkový cukr: 10,6 g/lt
Alkohol: 14,0  % obj.
Bezcukerný extrakt: 18,3 g/lt
Kyseliny: 5,8 g/lt
Objem: 0,75 l

Novosedly / Stará hora

Představujeme Vám velmi oblíbené a módní víno, které pohladí, potěší, jemně osladí a příjemně okoření Vaši náladu…

Barva vína je intenzivní, světle zlatá, prozářená sluncem z krásně položené vinice.

Vůně s jemným minerálním pozadím snoubí karamelku, třešeň, zralý grep s cukrovým melounem a kandovaným ovocem.

Chuť je kompaktní v celé své šíři a líbivý je dlouhotrvající dozvuk po ochutnání. Kompotovaná třešeň pokapaná šťávou zralého grepu, kandované ovoce přelité trochou lesního medu, zemitost a mineralita zakulacená jemnou sladkostí osvěžená šťavnatou kyselinkou citrusů. Vskutku zajímavé, líbivé, nasládlé a přitom svěží víno pro Váš zážitek…

Šarže: 08/07
Doporučené zrání: 2011
Zbytkový cukr: 8,8 g/lt
Alkohol: 14,0  % obj.
Bezcukerný extrakt: 22,4 g/lt
Kyseliny: 9,0 g/lt
Objem: 0,75 l

Novosedly / Stará hora (panenská sklizeň)

Barva vína je zářivě zlatá, zdravá a ušlechtilá značící vysokou vyzrálost hroznu. Vůně je plná, mohutná, nasládlá až karamelová s tóny exotického ovoce červených grepů, žlutého melounu, manga, liči a ananasu zakončená nektarovostí a kandovaným ovocem. Chuť je plná, výrazná a nasládla, zároveň však díky šťavnaté a křupavé kyselince svěží a harmonická projevující se výraznými ovocnými tóny a zakončená příjemnou minerální dochutí

Šarže: 19/06
Doporučené zrání: 2018 a déle
Zbytkový cukr: 15,4 g/lt
Alkohol: 12,8% obj.
Bezcukerný extrakt: 21,3 g/lt
Kyseliny: 6,7g/lt
Objem: 0,75 l

výběr z bobulí / Novosedly - Stará hora / bílé - polosladké

Hrozen zrál velmi, velmi dlouho… A ten přírodní extrakt vám nyní nabízíme v tomto krásném víně. Nejprve zralá zlatá barva. Poté vůně a… hrozinky, med, karamel, třešinka, kandovaná pomerančová a grepová kůra. Na to pak chuť a její mohutnost, plnost, extraktivnost, jemně slaná minerálnost a střízlivě sladké pohlazení. Přejeme příjemné koštování a usrkávání…

Šarže: 23/05
Alkohol: 16 % obj.
Zbytkový cukr: 19,5 g/lt
Kyseliny: 8 g/lt
Bezcukerný extrakt: 39 g/lt
Teplota podávání: 12 °C
Zrání: 2015
Objem: 0,5 l

bílé suché / jakostní víno odrůdové / Novosedly / Stará hora

Svěží Ruland šedý se zelenkavo zlatavou barvou sklízený při cukernatosti 22,5 0 NM. Ve vůni je příjemná chlebovina, karamelka, jemné citrusy. V chuti nás osvěží lechtivá kyselinka s angreštovou, citrusovou, jablíčkovou dochutí. Jde o víno pro veselé popíjení, k čemuž vám přejeme dobrou náladu.

Šarže: 20/04
Alkohol: 13 % obj.
Zbytkový cukr: 5,2 g/lt
Kyseliny: 8,7 g/lt 
Bezcukerný extrakt: 19,8 g/lt
Teplota podávání: 11 °C
Zrání: 2010
Objem: 0,5l

jakostní

Recept: Do mísy nakrájíme na drobné kousky cukrový meloun, kiwi, avokádo, dále přidáme třešňový kompot od naší babičky. To vše zalijeme jemným destilátem a po hodinovém ležení servírujeme s karamelovou polevou.
Takto je to dle nás a jak to vidíte vy?

Teplota podávání: 9 °C
Doporučené zrání: 2008
Alkohol: 15,36 % obj.

pozdní sběr

Posíláme vám ovocnou mísu, kde ochutnáte mango, avokádo, kiwi, žlutý cukrový meloun, a to vše dokončuje malá vyzrálá třešinka politá rozpuštěnou karamelkou. I po několika skleničkách si zachováme lehkost mysli a ducha.

Alkohol: 11,95 % obj.
Cukr: 0,9 g/lt
Kyselina: 7,4 g/l

pozdní sběr

Způsob výroby tomuto vínu propůjčil velmi sytou, zlatou barvu. Kvasinková vůně se projevuje intenzivně již v samotném aromatu, překrývá výrazné karamelové a jemnější třešňové tóny. Toto zajímavé víno si i přes osmnáctiměsíční kontakt s kvasinkami zachovalo plnou kyselinu, která mu umožní dále nazrávat a krásně stárnout. Jde o dominantní, osobité víno pro nestandardní příležitost…

Teplota podávání: 12 °C
Doporučené zrání: 2010
Alkohol: 13,01 % obj.

výběr z hroznů

Vybíráme výběr, a k čemu se dobereme? Karamelky, třešinka, chuť je těžká, silnější, více alkoholická, i proto může být při dostatečném vychlazení podáno jako aperitiv. Tento vzorek můžeme doporučit pro uklidnění bujaré atmosféry, je důstojné a  přemýšlivé.

Alkohol: 14,10 % obj.  
Cukr: 1,9 g/lt
Kyselina: 4,4 g/lt

Novosedly / Stará hora

Představujeme Vám extraktivní, silné, sladké víno s příjemnou karamelkou, zralou třešní, zemitostí a mineralitou.
Barva vína je výrazná, intenzivní, zlatá, jemně jantarová.
Vůně nabízí plný a silný vjem. Sladká karamelka, přezrálá ptačí třešeň se kombinuje se zemitostí a mineralitou, kterou doplňuje jemná máslovinka získaná zráním vína na jemných vinných kvasinkách.
Chuť je líbezná, sladká, olejnatá, navinulá. Nabízí kousky zralých grepů a pomerančů přelitých šťávou kompotovaných třešní, horkou karamelkou, máslovinku, mineralitu vinice, půdy ...

Šarže: 14/09
Doporučené zrání: 2020 a více
Zbytkový cukr: 57,7 g/lt
Alkohol: 16,0 % obj.
Bezcukerný extrakt: 24,1 g/lt
Kyseliny: 6,1 g/lt
Objem: 0,75 l